07 juillet 2007
Muffins au pistou
Aujourd'hui, je vous propose cette recette de muffin que vous pourrez décliner à votre goût. Je trouve cet appareil idéal pour les muffins qui restent moelleux et légers à l'intérieur. Le pistou est le cousin français du pesto italien, une association de basilic, d'ail, de parmesan et d'huile d'olive. Vous remarquerez que les pignons manquent à l'appel!! En effet, dans la recette originale du pistou, ils ne sont pas présents.
Muffin au pistou
pour 20 mini-muffins: 8cl lait- 6cl huile d'olive- 1 oeuf- 150g farine- 1/2 cc sel- 3 cc levure- 4 cs pistou- 1 tranche de jambon blanc.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le lait, l'huile et l'oeuf. Ajoutez-y le jambon coupé en dés et le pistou.
Ajoutez la farine tamisée, la levure et le sel.
Garnir les empreintes à mini-muffins (en silicone pour moi) au 3/4.
Enfournez pour 20 minutes. A la sortie du four , placez-les sur une grille.
MIAAAMMMM!!
Commentaires
Avec tout le basilic que j'ai ds le potager je vais me faire du pesto et puis du coup aussi tes p'tits muffins qui m'inspirent!
superbes tes muffins!! biises micky
Ils ont l'air délicieux !
Hummmmmmm !!!
pour l'apéro !!!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
J'aime bien cette déclinaison
j'ai posté un cake au pesto le mm jour que toi;-) les grands esprits....
Je craque pour tes muffins, ils sont tout mignons ;)
Très chouettes, tes muffins ! Très chouettes en général, les muffins :))
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