22 août 2007
millefeuilles poivrons et tapenade
Ce sera ma contribution au jeu Le sucré devient salé #3. Cuisine plurielle ayant remporté l'édition n° 2 a choisi le millefeuille pour la troisième édition.
Quatre consignes sont à respecter:
- du croustillant- ce sera des feuilles de brick pour moi.
- une crème- ici ce sera de la tapenade.
- des couches, bien évidemment!!
- du salé.
Millefeuille aux deux poivrons et tapenade
pour 2 millefeuilles: 2 poivrons rouges- 2 poivrons verts- 5 feuilles de brick- huile d'olive- olives noires- filets d'anchois- ail.
Tapenade
Mixez 150g d'olives noires, 6 filets d'anchois, 1 gousse d'ail et 2 cs d'huile d'olive
Millefeuille
J'ai choisi de faire un millefeuille rond pour changer mais vous pouvez très bien le faire comme vous le souhaitez. Découpez des cercles de feuilles de brick de diamètre équivalent.
Déposez deux cercles l'un sur l'autre. Badigeonnez de tapenade.
Disposez des lamelles de poivrons en alternant les couleurs.Il est préférable de faire revenir les poivrons dans un peu d'huile d'olive au préalable.
Déposez un cercle de feuille de brick et renouveler l'opération.
Finir par un cercle et parsemez d'origan.
J'ai beaucoup aimé cette association!!!
Commentaires
merci et bravo
merci pour ta participation avec ce mille feuilles si coloré et qui sent l'été
Je n'avais pas vu cette merveille! Bravo, la creatrice du jeu et membre du jury te felicite! Je decouvre ton blog au passage et il est charmant! Amicalement.
Quelle bonne idée, j'aime tout dans cette recette.
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