29 août 2007

Apéro entre voisins: épisode 3.

Voilà qui clôture la trilogie "apéro entre voisins"... La première fois que j'ai réalisée cette recette, c'était lors d'un atelier Demarle. Je voulais m'offrir les moules en silicone pyramides et nous avons donc réalisés cette recette que j'ai beaucoup aimée. Pyramides d'asperges vertes Pour 8 pyramides: 500g d'asperges vertes (les conserves conviennent très bien)- 4 oeufs- 1 oignon- 100g de lardons allumettes- 25 cl de crème épaisse- 10cl de lait ecrémé- 1 cs maïzena- 50g de parmesan râpé. Sel, poivre, basilic... [Lire la suite]
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24 août 2007

Apéro entre voisins: épisode 2

Lors de cet apéritif avec nos voisins, j'ai pu tester la recette repérée chez Cess.C'était l'occasion et nous avons beaucoup aimé. Biscuits au parmesan et graines de pavot 90g de beurre- 100g parmesan- 180g farine- poivre moulu- 1  cs de graines de pavot-2 oeufs Mélangez le beurre, le parmesan, la farine, les graines de pavot et le poivre. Puis ajoutez deux oeufs à ce mélange. Formez une boule et la laissez reposer 1h dans le frigo. Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte et formez des étoiles... [Lire la suite]
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22 août 2007

millefeuilles poivrons et tapenade

Ce sera ma contribution au jeu Le sucré devient salé #3. Cuisine plurielle ayant remporté l'édition n° 2 a choisi le millefeuille pour la troisième édition.   Quatre consignes sont à respecter: du croustillant- ce sera des feuilles de brick pour moi. une crème- ici ce sera de la tapenade. des couches, bien évidemment!! du salé. Millefeuille aux deux poivrons et tapenade pour 2 millefeuilles: 2 poivrons rouges- 2 poivrons verts- 5 feuilles de brick- huile d'olive- olives noires- filets d'anchois- ail. ... [Lire la suite]
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20 août 2007

Apéro entre voisins : épisode 1

Ce soir, nous recevions nos voisins pour la première fois!! Nous avons emmenagé le même jour il y a 1 an et demi et nos enfants sont nés à 5 jours d'intervalle. Un petit apéritif amélioré nous a donc permis de mieux se connaître et de sympathiser. Ce fut une très belle rencontre comme je les aime... Je ne connaissais pas leur goût en matière de cuisine,j'ai donc misé sur des incontournables: Mini pizza du soleil 1 pâte à pizza maison ou déjà prête - 1 boule de mozzarella- 1 tranche de jambon blanc- sauce tomate... [Lire la suite]
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17 août 2007

Petite salade sans prétention...

L'été, j'aime réaliser des salades en variant les ingrédients. Celle-ci m'a beaucoup plu et je la "dédie" à Lavande. Vous mettre la recette serait bien présomptueux! N'importe qui est capable de la réaliser alors je me contenterais de lister les ingrédients: tomates( du jardin) un demi avocat lardons allumettes un oeuf dur oignon rouge chèvre basilic L'assaisonnement s'est limité à 1 filet d'huile d'olive pour moi mais vous pouvez agrémenter d'une vinaigrette.
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15 août 2007

Belles, belles, belles

  Enfin, mes "Coeurs de Boeuf" ont rougi, non pas qu'elles aient eu honte mais le soleil a daigné pointer son nez un petit peu et ça a suffi....Elles ne sont pas belles mes tomates?? Elles sont bien évidemment délicieuses en salade (recette à venir pour Lavande) mais j'avais envie d'un tian provençal qui s'est transformé en tian aux tomates et aux courgettes. Le tian est un gratin provençal traditionnellement fait dans le plat en terre vernissée qui s'appelle tian et qui a donné son nom à la recette. Tian... [Lire la suite]
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