20 octobre 2007
Pour lui faire plaisir
Parce que pourtant je débute......
Parce que j'aime les défis.....
Parce que rien n'est plus beau que faire plaisir...
Parce que c'est ton dessert préféré...
Parce que même si je n'aime pas ça....
Parce que c'est ton anniversaire....
Pour toi Maman!
La Fôret Noire dont la recette est issue du célèbre blog de Mercotte.
Cette recette à base de chocolat est également ma participation au défi de Charmela.
Bon week-end....
17 octobre 2007
Et un plat de pâtes, un.....
En ce moment, je ne sais pas si c'est l'automne et la tombée des feuilles ou la séparation des époux Sarkozy; en tout cas, je n'ai pas trop le moral. Vous savez...., rien de mauvais ne m'est arrivé mais j'ai le blues....
Alors ce soir, je me suis fait une assiette de pâtes comme je les aime, en espérant que le sourire revienne vite!
Penne "comme je les aime"
Pour 2 pers: 1 grosse courgette- 200g de lardons allumettes- 1 chèvre type Chavroux- 180g de penne (complètes pour moi)- poivre.
Pelez une lanière sur deux sur la courgette et lavez-la.
Râpez cette même courgette.
Faire revenir la courgette râpée dans un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes. Cela permet d'oter l'eau de la courgette.
Mélanger la courgette avec le chèvre et réserver.
Faites revenir les lardons et les déposer sur du papier absorbant.
Faites chauffer de l'eau et cuire les pâtes.
Mélanger les lardons à la courgette et déposer le tout sur vos pâtes égouttées.Poivrez er régalez vous!!
16 octobre 2007
Ode à la boulangerie!!!
Depuis peu, je fais mon pain, le plus souvent à la Machine à Pain mais parfois avec mes propres mains. Vu la conjoncture, je pense que ce geste va devenir de plus en plus fréquent chez nous. Et pourtant.... Il est de nombreux artisans qui réalisent des pains d'une texture parfaite, d'un goût prononcé bref un pur moment de bonheur!!!
Je profite du World Day of Bread pour rendre hommage au métier de boulanger et plus particulièrement à mon boulanger qui nous propose un grand choix de pains de qualité. Ma préférence va vers "Le sarment" pain réalisé à base de farine brune et où sont éparpillées des graines de sésame.
Il est arrivééééééééééé!!!!!
Quand je me suis inscrite au Blogcolis organisé par Clairechen, je ne me doutais pas de ce qui m'attendait....
Tout d'abord, concocter un colis gourmand pour une personne que l'on ne connaît pas et dont on ne sait rien de ses goûts (et oui, absence de blog pour Céline!!!). On ne se trompe pas trop car on a de la chance d'habiter une région avec beaucoup de spécialités!!!
Et puis, vient le jour où l'on reçoit, à son tour, un colis venant d'une parfaite inconnue.Premier indice, l'adresse: déjà je ne m'attends plus à recevoir de la choucroute ni du reblochon; car le paquet vient de Paris. Qu'est-ce qu'il y a comme spécialité à Paris? Puis on tourne le paquet sans oser l'ouvrir et puis on finit par l'ouvrir en se débattant avec le scotch qui ne veut pas céder. Et là:
J'aperçois tout de suite la boule de thé et me dit "CHOUETTE" car je viens de casser la mienne et ce n'est pas pour rien que j'ai choisi mon nom de blog!!!
Je découvre donc une à une les merveilles entassées dans ce colis. Et je peux vous dire une chose: j'ai été très gâtée. Un colis rempli de spécialités du Marais et même plus!! Je ne connaissais pas tous les produits et ce fut un réel plaisir de les découvrir!!! Je remercie Elise qui a préparé ce blogcolis avec beaucoup de générosité et qui n'aurait pas pû me faire plus plaisir.
Détail du colis:
Du sucre violette
Des sucettes au miel
Un strudel aux pistaches de chez Marianne ( un délice)
De l'halva (pâte de sésame aux pistaches) de chez Izraël
Du thé du Palais des thés
Un pot de confiture de mûres (maison)
Du karkadé ramené directement d'Egypte
Du maté provenant directement d'Argentine et Des graines de fenouil
Il ne me reste plus qu'à déguster tous ces produits !!
Un gros merci à Clairechen pour le concept du blogcolis et son organisation et à Flo pour sa précieuse aide!!!
15 octobre 2007
L'écologie, un mot qui revient à nos oreilles de plus en plus souvent et pour cause...
Il est impensable d'imaginer que les générations futures puissent ne plus avoir d'eau, être obligées de préserver le peu d'oxygène qu'il reste, vivent dans des lieux malsains, très pollués etc... Et pourtant si nous n'agissons pas c'est ce qui va se passer.
Agir, oui d'accord mais comment? Chacun peut ,à sa petite échelle, agir de manière efficace. Si tout le monde se mobilise en adoptant des règles de vie simples mais efficaces, on peut peut-être encore sauver le futur?
Je suis bien mal placée pour donner des leçons, car je ne suis pas exemplaire en ce domaine mais j'essaie. Je ne prends plus de bains, je trie mes déchets, je jette mes mégots de cigarettes dans un cendrier portable, je n'utilise pas de lingettes et j'essaie d'acheter bio plus souvent (même si cela reste rare).
J'ai encore des progrès à faire en matière d'écologie mais si tout le monde s'y met, la conséquence peut s'avérer très importante.
Je déplore quand même le peu d'aide du gouvernement afin de faciliter notre tâche. Peut-être un jour?
11 octobre 2007
Avec un peu de retard...
Désolée Belleblé pour le retard mais je tenais vraiment à réaliser une tarte à la carotte pour ta Carotte-ô-thèque.
Je n'en avais jamais fait et j'ai adoré!!!! Les photos ne sont pas très réussies car la tarte a été faite tard dans la soirée.
The first tarte à la carotte
150g de farine T80- 3 cs d'huile d'olive- 8 cs d'eau- 1 cc de sel- graines de pavot.
400g de carottes- 1 petite courgette (facultatif)- 1 tranche de jambon blanc- 2 oeufs- 20 cl de lait écrémé- 2 vaches qui rit- 50 g de gruyère râpé- sel, poivre.
Dans une jatte, mélanger la farine, l'huile, le sel , l'eau et les graines de pavot.
Former une boule et laisser reposer 40 minutes à température ambiante.Ensuite étaler la pâte et foncer un moule à tarte. 
Epluchez et rapez les carottes. Couper la courgettes en rondelles fines ou en lamelles. Faites cuire 10 minutes les carottes et la courgette à la vapeur.
Pendant ce temps, mélanger dans un saladier les oeufs, le lait le jambon coupé en dés et le fromage. Fouettez pendnt plusieurs minutes le tout.
Déposez les légumes cuits sur votre pâte et recouvriir de l'appareil.
Enfournez pour 30 minutes à 180°C.
Cette tarte peut se manger tiède ou froide. C'est un pur délice!!!Ce fut un réel plaisir de manger cette tarte avec ces carottes fondantes, j'aurais eu tort de ne pas essayer. Merci Belleblé!
Concours Photo
Edith de Mes tables de fêtes nous a proposé de lui envoyer notre photo culinaire préférée.
Je débute dans la photographie culinaire mais j'y prends de plus en plus goût. Moi qui adore prendre des photos, mettre en valeur un plat relève d'une véritable prouesse. En effet, la tâche est loin d'être aisée pourtant les blogs de cuisine regorgent de photos somptueuses....
Mon appareil photo est un Konica Minolta Z3 (bridge). La photo que j'ai choisie me fait penser à une photo de magazine de cuisine (sans prétention aucune attention!!!!), je suis assez fière de moi sur ce coup-là!! (j'ai les chevilles qui ont doublé de volume; c'est normal docteur!!!!!!).
Plus sérieusement, la pizza est un plat que j'aime particulièrement et j'aime beaucoup les couleurs sur cette photo:
08 octobre 2007
Coupe réconfort où comment j'ai retrouvé la voix...
Ce week-end a été très particulier pour moi. En effet, j'ai été privée de l'essentiel. Jusque là, je la savais précieuse , indispensable mais c'est vraiment quand on en est privé que l'on en mesure l'importance.
Vous imaginez, moi ne pouvant plus du tout parler!!!! A trente ans, première extinction de voix!! Est-ce un signe me disant qu'elle a tellement servi qu'il faut que je la mette au repos? Faudrait-il que je fasse une révision des 30 ans?
Enfin, dans tous les cas, repos vocal forcé et pour couronner le tout, impossibilité à travailler! Et oui aller aider les enfants à bien parler, aider les gens à mieux se servir de leur voix, apprendre à lire etc... sans VOIX!!
Donc me voilà, contrainte à rester chez moi! Pour me consoler, une petite douceur et pourquoi pas fêter le retour de ma voix?
Coupe Réconfort
Pour 4 ramequins: 1 banane- 1 poire- 40 g de chocolat noir- Miel- 20cl crème fraiche- 50g de sucre glace- Billes de chocolat.
Découper la banane en rondelles et la poire en cubes.
Déposer la moitié de chaque fruit dans les 4 ramequins.
Fouetter la crème et le sucre glace sans que la chantilly soit complètement ferme.
Déposer la moitié de la crème fouettée sur les fruits.
Recouvrir de chocolat fondu et du reste des fruits.
Déposez le reste de la crème, un filet de miel et les billes de chocolat.
Dégustez et faites moi plaisir, préserver votre voix.....
05 octobre 2007
Nouveau Salon autour de la cuisine!
Pour celles et ceux que cela intéresse , le week-end prochaine se déroule au Château de Vayres (Gironde), le salon Ambiance Cuisine.
Vous pourrez assister à des ateliers culinaires, des exposants de matériels seront là (notamment Demarle), amateurs de livres de cuisine, de bios, de pains.... je pense que cela peut vous plaire!!!!
Samedi 13 et Dimache 14 octobre à partir de 10h.
03 octobre 2007
Je danse le....
Ouhhhh le jeu de mots pourri et bien oui on ne peut pas être drôle à tout les coups!!!!
Je ne sais pas si vous connaissez ce gâteau car il est typique de la Gironde, ma grand-mère me le faisait quand j'étais petite et je n'en avais jamais fait jusqu'alors.
Ce gâteau s'apparente à un flan mais il est plus plat.Tout de suite La recette:
Millas Girondin
Pour 4-5 personnes: 40cl lait- 3 cs de poudre d'amandes- 3 oeufs- 3 cs de sucre en poudre- 2 cs de farine- 1 pincée de sel.
Mélanger le lait et la poudre d'amandes et faites chauffer.
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige avec le sel.
Délayez dans un saladier les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine et éclaircir en versant le lait chaud petit à petit.
Inorporer les blancs en neige délicatement à la pâte.
Versz dans un moule bien beurré ou en silicone.
Faire cuire 30 minutes au bain- marie à 200°C.
Saupoudrez de sucre en poudre et dégustez.
Je préfère celui de ma grand-mère que j'essaierais prochainement....mais celui-ci est très bon tout de même!!!! je ne sais pas si je suis très objective? car tout ce que fait ma mamie trouve grâce à mes yeux!!!! C'est pareil pour vous?