22 avril 2008
Happy Birthday
En faisant le ménage dans mon blog, je me suis aperçue que j'ai râté les 1 an de celui-ci!!!
Ouvrir ce blog était au départ très grisant. A force de visiter les autres bolgs culinaires, l'aventure m'a tentée et je me suis laissée embarquer.
Contrairement à beaucoup, je n'ai jamais fait de rencontres bloguesques mais qui sait un jour peut-être...
J'ai en revanche appris beaucoup sur les techniques en cuisine (pâte feuilletée, boulangerie..), découvert des ingrédients inconnus jusqu'alors (agar-agar, matcha, tonka...), découvert d'autres cuisines (bio, japonaises...) et d'autres influences.
Je vais quotidiennement lire vos blogs et je ne m'en lasse pas.J'ai évidemment mes blogs chouchous mais j'en découvre tous les jours.
Le bilan est plûtot positif et très enrichissant. Je rempile donc même si mes recettes sont plus rares car je suis toujours au régime mais j'entraperçois le bout du tunnel...
stef
19 avril 2008
Retour en enfance
Il y a peu, je suis allée à Dysneyland et cela m'a beaucoup plu. Je me suis prêtée au jeu et nous avons passé un chouette moment. Je n'ai pas regretté de ne pas avoir amené ma puce car faire dysneyland avec une poussette ou un jeune enfant, j'ai du mal à voir où est le plaisir. Et pourtant les poussettes, ce n'est pas ce qui manque là bas!!!
Nous avons passé un moment entre amis, où l'on a rigolé, on s'est prêté au jeu et à la magie de ce lieu où tout est organisé, minuté, contrôlé....
Et nous avons pu monter dans la Tour de la Terreur qui porte bien son nom, mon estomac ne s'en est toujours pas remis!!!
A notre retour, un risotto en guise de repas fut le bienvenu.
Risotto au curry
Pour 4 pers: 240g de riz Arborio-2 oignons-15 cl vin blanc- 900 ml bouillon( pot au feu pour moi)- 2 cs crème fraîche (facultatif)- 1 cc curry.
Faire revenir les oignons avec un peu d'huile d'olive que vous aurez au préalable pelé et émincé.
Y rajouter le riz. Faire revenir riz et oignons à feu vif jusu'à ce que le riz devienne transparent.
Incorporer le vin blanc, baisser le feu et laisser jusqu'à absorption totale.
Incorporer au fur et à mesure le bouillon par louche, en attendant l'absorption complète avant d'ajouter une louche.
A mi bouillon, incorporer le curry.
Rajouter la crème (je ne le fais pas), éteindre le feu et déguster.