01 septembre 2008
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Je tenais absolument à participer au Sucré s'invite chez le salé qui mettait à l'honneur le pamplemousse.
La limite de participation était le 1er septembre alors j'espère que cela va marcher!!
Pour cette participation, j'ai choisi de faire un risotto sucré-salé qui nous a beaucoup plu.
Risotto curry, poivrons et pomelo
Pour 1 gros mangeur ou deux moyens: 1 pomelo- 120g de riz arborio- 1 poivron jaune -1 poivron rouge- 450 ml de bouillon de volaille- 1 oignon- 2cc de parmesan râpé- 1 cc bombée de curry en poudre de bonne qualité.
Peler, couper et émincer l'oignon.
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le riz.
Quand le riz a blanchi, baisser le feu et ajouter progressivement le bouillon jusqu'à absorption complète et renouveler l'opération jusqu'à ce qu'il n'y est plus de bouillon. Bien mélanger tout le long de la préparation du risotto.
A mi-bouillon ajouter le curry.
A 3/4 de bouillon ajouter les poivrons préalablement épépinés, pelés, émincés, puis le pomelo pelé et détaillé en cubes.
Parsemez de parmesan et déguster.
Commentaires
Bien sûr que ça marche ! En plus avec du curry et des poivrons, quel régal...
Je ne suis pas une grande amatrice de sucre sale, et pourtant celle-ci, avec son acidite si particuliere, me plait beaucoup.
Sur ta question de l'autre jour sur peut-on surgeler la pate a pizza - desolee mais je suis vraiment un peu trop prise en ce moment, je n'avais pas eu le temps de repondre - en fait je n'en sais rien, je n'ai jamais essaye. Je ne suis pas tres sure que ca marche, c'est fragile une pate levee. Mais j'ai deja congele, avec succes, un levain. Alors pourquoi pas?
Fan de risotto, je testerai volontiers cette recette sucrée-salée!
Ouh la la miam ! A essayer :-)
Belle et délicieuse participation!
Ah, mais je vois qu'on fait de bonnes petites choses, par ici !!
Et on a du beau monde parmi les lecteurs, a ce que je vois !
:-D
Gros bisous et merci d'etre venue "chez moi" !
J'adore les risottos, celui là est à tenter je pense !!
Régal
Un vrai régal ton assiette
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