kkvkvk n°22 ou le défi relevé de Marion
Il était une fois, par un dimanche d'automne où le temps est humide, les feuilles des arbres commencent à tomber et le paysage ressemble à un dégradé d'orange, vert...une jeune bloggeuse dévorait le dernier tome d'Harry Potter. Quand soudain, son ventre se mit à grouiller et à réclamer qu'on le sustente.
Forcée et contrainte de s'extirper de son fauteuil et d'abandonner les aventures du jeune sorcier, la bloggeuse se rendit dans sa p'tite cuisine. Elle ouvrit le frigo et se demanda ce qu'elle put bien faire:
-" voyons voir? du fromage, des oeufs, un reste de lait et pourquoi pas relevé le défi lancée par Marion? Tiens mais qu'elle est bonne cette idée!!! ce serait une première; première participation au kkvkvk et premier soufflé!! allez c'est parti.."
C'est ainsi que la p'tite blogeuse entreprit de faire de tous mignons soufflés qu'elle dégusta à leur sortie du four.
Le ventre rassasié, le défi relevé, elle put terminer tranquillement sa lecture avec un bon thé.
Bon dimanche à tous!!!
Soufflé à la vache qui rit (recette issue des Soufflés Gonflés)
Pour 4 pers: 3 portions de vache qui rit- 30g de beurre- 30g de farine - 35cl de lait- 3 jaunes d'oeufs -5 blanccs d'oeufs- sel, poivre.
Préchauffer le four à 210°C.
Préparer une béchamel. Faites fondre le beurre et ajouter la farine, de manière à faire un roux. Hors du feu, ajouter le lait et remettre sur le feu jusqu'à obte,ir une béchamel.Saler, poivrer (vous pouvez aussi ajouter de la muscade moulue).
Ajouter le fromage à la béchamel et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il fonde.
Incorporez un à un, les jaunes d'oeuf.
Battre les blancs en neige ferme et incorporer-les à la préparation.
Verser la préparation dans des ramequins que vous rempirez au 3/4.
Baisser le four à 180°C et enfourner pendant 20 minutes.
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